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Une entreprise de poissons à Udonthani.

Publié le par Patrick

Thaïlande : Une entreprise de poissons à Udonthani.

 

Aujourd’hui, 16 février je suis allé visiter une entreprise qui fait dans la vente de poissons auprès des restaurants, des particuliers ou auprès de revendeurs. Un seul poisson est travaillé ici, le « Patou », poissons de mer en provenance de Thaïlande ou importés de Malaisie. Le responsable d’établissement a bien voulu me faire visiter son entreprise.

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Les poissons arrivent congelés dans des camions frigorifiques. Les produits sont ensuite stockés dans la chambre froide de l’entreprise et sortirons à fur et à mesure des besoins.

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A la demande, les poissons sont sortis, décongelés et préparés suivant la demande des clients.

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Le résultat final. Pour ceux qui ont l’habitude d’aller sur les marchés, vous avez dû voir ce genre de poisson sur les étals des poissonniers. Prix de départ de l’usine : 25 bahts la boite de deux poissons. Ils sont revendus en général 10 bahts de plus sur les marchés.

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thai-issan 22/02/2010 16:48


Rien n'est caché, tu nous montres "patou"...!!!


Patrick 26/02/2010 06:54


Merci Olivier pour ce jeu de mots