Les galettes de riz du Mékong

Le long du Mékong entre Ta Bo et Si Chiang Mai on peut voir en traversant quelques villages des claies en bambou sur lesquelles sèchent des choses transparentes. Se sont les galettes de riz qui serviront à la confection des nems.

Au départ une pâte est préparée à base de riz (comme une pâte à crêpe) puis elle est mise sur une crêpière 4 à 5 secondes.

A l’aide d’un rouleau la galette est récupérée et posée sur la claie de bambou.

La claie est ensuite disposée au soleil.

Ce que l’on peut voir dans les rues du village.

Comments

[bankai senbonzakura]

bonsoire ,


j'aimerais faire moi meme la galette de riz mais je ne connais pas la recette exate pour la fabrication de la pate. connaisez vous la recette exacte pour la pate.


 


merci d'avance bonne soirée


 

[Patrick]

Bonjour


Helas, non, je ne peux vous renseigner

[Line]

j'aime beaucoup cer article, Patrick,merci
Line

[alain]

c'est pas possible 3 articles par jour je vais me sentir ridicule. Allez je plaisantes super reportage encore